旅館の朝って、なんであんなに気持ちいいんでしょうね。
静かな食卓に、湯気がのぼるごはん。小鉢が並んで、味噌汁の香りがする。
ただ食べてるだけなのに、心が整う感じがする。
「こういう朝食、家でもできたらいいな」
旅先でそう思ったこと、ありませんか？
でも帰ってくると、日常に戻る。時間もないし、余裕もない。でも──。
朝って、ゆっくりできない。
だけど、何か一つ“ちゃんと”食べられると、
それだけで一日が変わる気がします。
納豆は手軽なもの。でも、たんねん.は“ごちそう”にもなるんです。
「冷蔵庫から出して、粒を噛むだけ。」
それだけで、朝の空気が変わります。
たんねん.は、そんな朝の“ほんの一口”で、あの感覚を届けたくて作っています。
このページでは、その食べ方をご紹介します。
ごはんと楽しむ
噛むだけで、朝の空気が変わる。
朝のたんねん.を楽しむ5ステップ
❶ まずは混ぜずに
冷蔵庫から出して、数粒だけ口に入れてみてください。
噛むと、コク→甘み→香りの順に味が立ち上がります。
これが「まぜない納豆」の一口目です。
❷ ごはんにのせ、たれをひと筋（混ぜずに）
粒をごはんにのせて、たれは最後に少しかけて、ひと口。
粒のコクをごはんの甘みと一緒に噛みしめてください。
主役は粒。
「かき込む納豆ごはん」が、味わう時間に変わります。
❸ 薬味で香りを添える
香りや酸味を少し足すと、粒の甘みやコクが引き立ちます。
おすすめは、大葉＋生姜、しらす＋生姜、梅＋かつおぶしなど。
“朝に向く香り”を足すことで、甘みや粒感が立ちます。
❹ 次回は混ぜてみる
たれを加えて、10回ほど混ぜてください。
混ぜると、粒の表情が変わり、香りと旨みがひらいてきます。
（※たんねん.は完熟発酵で粘りが強いので、混ぜすぎ注意です）
❺ 締めはお茶漬け風に
最後は、だし汁をかけてさらりと締めてみてください。
粒の香りと甘みが、ごはんとだしに溶けていきます。
あと味まできれいに澄んでいく、たんねん.の余韻です。
※たんねん.は、冷凍保存で約2ヶ月もちます。
冷凍したたんねん.は、
前夜に冷蔵庫へ移しておけば、そのままおいしく食べられます。
薬味ペアリング3選（朝のおすすめ）
⚫︎梅＋かつおぶし ： 酸味と旨みが絶妙に調和。
⚫︎大葉＋生姜 ： 爽やかに香る。定番で間違いない組み合わせ
⚫︎いぶりがっこ ： 香ばしいいぶりがっこが、納豆の甘みを引き立てる。
忙しい朝こそ、“粒を味わう”という贅沢
時間がなくても、たった一粒を丁寧に噛むだけで、空気が変わります。
静かに香りが立ち、甘みがほどける。
そのわずかな体験が、気持ちのざわつきを、静かにリセットしてくれる。
たんねん.は、そういう“自分を整える朝”のためにあります。
「ちゃんと食べたいけど、ゆっくりはできない」
─朝は、そんな時間ですよね。
たんねん.は、そういう朝に粒を味わい“整う時間”をつくる納豆です。
噛んで、香りが立ち、甘みとコクがふっと残る。
その静かな一口が、朝の空気を変えてくれる。
忙しい日も、そうでない日も。
まずは、冷蔵庫から出して、粒をひとつ。
自分のために、少しだけ丁寧になる朝。
そんな朝を、たんねん.と一緒に始めてもらえたらうれしいです。
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