高菜の香りと、しらすの旨み。混ぜない納豆は軽くあえて、粒の食感と旨みを主役のまま楽しみます。
＜材料（小さめ8個分）＞
・たんねん.
・温かいご飯
・しらす
・高菜の塩漬け （洗って水気を絞る）
・タレ… 少々／白ごま … 少々（任意）
＜作り方＞
高菜の塩漬けは軽く水で洗って葉の水気をよく絞る。
ボウルにご飯を入れ、タレを少々。よくまぜてなじませる。
しらす（＋白ごま）を入れざっくり混ぜる。
たんねん.は最後に加え、さっくり軽くあえるだけ。あえすぎない。
ラップの上にご飯をのせ、丸く握った後に高菜の葉で包む。
＜コツ・アレンジ＞
さっぱり派は仕上げに大根おろしを添えるのも◎（別添えで）。
Share: