まろみと歯ざわり。粒が整える、静かな一皿。
切って、ひと混ぜして、ごはんにのせるだけ。
それでも“粒の甘み”がふっと立ち上がり、静かな余韻が残る一皿があります。
今日は、アボカドのまろみ、たくあんの歯ざわり、そして納豆の粒のコクが重なる、やさしい納豆ごはんをご紹介します。
材料（1人分）
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納豆 ……20〜30g
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アボカド …… 1/3個（1cm角）
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たくあん …… 適量（あられ切り）
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のり …… 適量（2cm角に）
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ねぎ …… 少々（小口）
作り方（3手で完結）
1）切る
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アボカドは1cm角に。
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たくあんは小さなあられ切り。
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のりは四角のまま切ると、香りが立ちやすい。
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ねぎは小口に。
2）和える
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ボウルに納豆と具材を入れ、タレを少し。
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混ぜすぎず、あえるだけ。
→ 粒の甘みとコクが立ちます。
3）盛りつける
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温かいごはんへそっとのせ、ねぎをひとつまみ。
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おつまみにも合うやさしい味わいです。
おいしさの理由
● まろみ × 歯ざわり
アボカドのやわらかな脂質と、たくあんの軽快な歯ざわり。
食感が対照的だから、粒の存在感が際立ちます。
● 粒の甘みが、味をまとめる
完熟の粒は、混ぜすぎなくても香りがすっと立ち、具材をひとつにまとめてくれます。
● のりが香りの“橋”に
角切りののりは、アボカドのまろさと納豆のコクをやわらかくつなぎます。
こんな日におすすめ
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買い物に行かない夜
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時間はないけれど、“ちゃんとした一皿”で満たされたいとき
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平日前夜の“整えるごはん”
常備の「たんねん.」があれば、10分でごちそうになります。
【使用した納豆】
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