〈粒と甘酸の澄んだ輪郭〉
冷蔵庫にトマトが少しだけある日。
切って、さらして、やさしく和える。
それだけで、粒の甘みがすっと立ち上がる一皿になります。
材料（目安）
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納豆 20〜30g
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トマト 1/4（1cm角）
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たまねぎ 1/4（みじん切り）
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バルサミコ酢 小1/2
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オリーブオイル 小1/2
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付属タレ 半分
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黒胡椒
作り方
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トマトは1cm角に切る（口当たりを揃えると、味が散らばりにくい）。
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たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をよく切る（辛みが抜けて、甘酸が澄む）。
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ボウルに納豆、トマト、たまねぎを入れ、バルサミコ酢とオリーブオイル、タレ半分を加える。
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混ぜすぎず、やさしく和えて器へ。黒胡椒で仕上げる。
味のポイント（素材の役割）
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バルサミコ酢：甘酸が粒の甘みを立て、輪郭を澄ませます。
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オリーブオイル：香りとコクを運び、口当たりをなめらかに。
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黒胡椒：最後にすっと余韻を締め、整えます。
おすすめシーン
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買い物に行かない夜の「あと一品」
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さっぱり寄りにしたい日のつまみ小鉢
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パンやサラダの横に、少量だけ添える使い方も
【使用した納豆】
▶︎混ぜない納豆「たんねん.」
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